Author: Администратор

Сотрудники кафедры плодоовощеводства и виноградарства 4-5 апреля приступили к обрезке деревьев персика в саду УНТК Института «Агротехнологическая академия», так как общеизвестный факт, что персик нуждается в ежегодной обрезке. Обрезка взрослого, уже сформированного дерева персика, происходит по нескольким правилам.

Во-первых – это санитарная обрезка. Удаление больных, сломанных, засохших ветвей, двойников, жировиков, побегов, направленных к земле и внутрь чаши.

Во-вторых – нормирующая обрезка. Персик не любит загущения, но хорошо реагирует на проветривание кроны и прогрев скелетных ветвей. Поэтому при нормирующей обрезке персика тонкие маленькие веточки укорачивают, оставляя всего 1-2 цветочные почки. Признаком того, что следует приступить к обрезке деревьев персика, является возможность четко определить цветочные почки или розовый бутон. Кроме того, в фазу розового бутона, уже совершенно понятно, где расположены почки, способные дать боковые побеги. Что позволило сотрудникам правильно сформировать побеги замещения, на которых в следующем году дерево даст урожай.

На участке многолетних насаждений института «Агротехнологическая академия» закончилась обрезка коллекционного участка винограда закрепленного за кафедрой виноделия и технологий бродильных производств – «Итальянская коллекция».

Виноградник «Итальянская коллекция» был заложен с участием сотрудников кафедры в 2010 году. Коллекция насчитывает тридцать клонов семнадцати классических винных сортов винограда.

В обрезке учувствовали сотрудники кафедры, обучающиеся третьего и четвертого курса ОКУ бакалавр и магистры первого года обучения.

Обрезка кафедрального виноградника проводилась в рамках практической подготовки обучающихся в период с 1 по 28 марта.

  Студенты, изучавшие теорию обрезки и формировки виноградных кустов в процессе изучения дисциплины «Виноградарство с основами ампелографии» применили полученные в процессе обучения знания и навыки и под контролем преподавателей кафедры провели весеннюю обрезку виноградника. Следует отметить высокое значение применения практических методов обучения студентов, которые широко применяются в институте «Агротехнологическая академия». Этому способствует мощная материально-техническая база учебно-опытного хозяйства.

29 марта 2024 г. на кафедре виноделия и технологий бродильных производств состоялось заседание студенческого научного кружка. Сотрудниками кафедры Ермолиным Д.В., Герасимовой О.С., Ермолиной Г.В. было организовано занятие «Изучение редких крепких вин южного берега Крыма». Участие принимали студенты 4 курса бакалавриата и магистранты. Ребята ознакомились с технологией таких вин как Малага и Марсала, а затем оценили органолептические показатели представленных вин. В ходе дегустации ребята активно обсуждали и делились мнением о аромате, букете и гармоничности вкуса вин.

Обязательно сохраните себе подборку крутых конкурсов и премий для ученых.У вас есть отличная возможность провести научное исследование или получить награду за ваши научные достижения. Выбирайте подходящее событие и участвуйте!Все подробности вы можете найти на сайте: https://image.sendsay.ru/image/smusno/saved_templates/ID201_Daidzhest_70.html

В 2024 г. в КФУ им. В.И. Вернадского, Институт «Агротехнологическая академия» открыт приём в магистратуру по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» на бюджетной основе. Выпускники востребованы на предприятиях общественного питания – рестораны, кафе, столовые, бары для оперативного и стратегического управления производством продукции общепита массового изготовления, и специализированных пищевых продуктов (функциональные продукты, спортивное питание и т.п.).

ВЫПУСКНИКИ БАКАЛАВРИАТА, в 2024 г. в Институте «Агротехнологическая академия» открыт приём в магистратуру по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» на бюджетной основе. Выпускник востребован на предприятиях общественного питания – рестораны, кафе, столовые, бары для оперативного и стратегического управления производством продукции общепита массового изготовления и специализированных пищевых продуктов.

Приглашаем всех желающих освоить востребованную профессию. Телефон декана факультета: +79787366157 Гаврилов Александр Викторович

Учёные Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского работают над изучением исходного селекционного материала и созданием на его основе новых сортов и гибридов сорго сахарного. Подробнее о научной и селекционной работе рассказывает ассистент кафедры лесного дела и садово-паркового строительства Агротехнологической академии Виктория Юдина.

Исследование проводится в рамках гранта Государственного Совета Республики Крым.

В чём суть Вашего проекта?

— Чтобы донести основную идею гранта, необходимо рассказать в целом о культуре сорго, поскольку очень мало людей о ней слышали. Самый простой пример – это обычный домашний веник для уборки, для создания которого используют сорго веничное. Есть также сорго сахарное, которое культивируется более чем в 100 странах мира и занимает площадь порядка 44 млн гектаров. В России площадь выращивания сорго составляет 220 тысяч гектаров, а в Крыму – до полутора тысячи гектаров.

В Крыму данную культуру выращивают в небольших количествах. Связано это, в первую очередь, с мелкосемянностью, из-за чего тяжело получить дружные и выравненные всходы. Ещё один недостаток, или особенность, заключается в том, что в первые 30-40 суток у сорго наблюдается медленная скорость роста надземной массы, поскольку в это время активно развивается корневая система. И так как надземная масса развивается медленно, сорняки подавляют данную культуру. Для многих фермеров это – тяжёлое испытание, и не каждый захочет заниматься сорго. Одним из направлений нашего исследования было изучение скорости прироста надземной массы и выбор образцов, у которых этот процесс проходит быстрее.

Сорго – засухоустойчивая культура, которая может произрастать на засоленных почвах. Она достаточно стрессоустойчивая, поэтому может выращиваться на неполивных землях, то есть без искусственного орошения и при минимальном количестве осадков. В этом плане, для Крыма сорго – очень удобная культура. Кроме того, в связи с тем, что растение однодольное, на его посевах можно использовать при борьбе с сорной растительностью гербициды, которые будут воздействовать на двудольные сорняки, убирая сразу большое их количество. Через 30 суток сорго быстро набирает надземную массу, и в это время ему уже не страшны ни сорные растения, ни заболевания различной природы. Высота сорго сахарного может достигать до 2,5-3 метров, и корневая система у него примерно такая же, поэтому воду оно берёт из достаточно глубоких слоёв почвы.

Что можно получить из сорго? Например, корм для сельскохозяйственных животных; сахар, но не такой как мы привыкли, кристаллический, а жидкую сахарную патоку, поскольку в соке стеблей сорго содержится больше фруктозы и глюкозы, чем сахарозы, а также спирт и биоэтанол.

Как я уже говорила, мы проводим исследование скорости прироста надземной массы сорго, чтобы создать сорта, которые будут развиваться быстрее. Мы отбираем лучшие, те, у которых скорость роста выше, чем у остальных, и работаем с ними. Также в основе работы мы выбрали те формы, которые имеют кормовое назначение, поскольку их выращивание будет достаточно экономичным с финансовой точки зрения для фермеров в условиях недостатка влаги.

Какие работы Вы провели? Какие результаты уже получены?

— Целью гранта является создание и морфо-биологическое изучение исходного материала сорго для создания новых сортов, форм, гибридов, которые будут отличаться высокой урожайностью, продуктивностью, высокими кормовыми достоинствами и повышенным содержанием сахаров. Для этого мы, во-первых, изучили сорта из коллекции Всероссийского института растениеводства им. Н. И. Вавилова. Коллеги прислали нам 30 разнообразных образцов мировой коллекции сорго. Это – образцы из Южной и Северной Америки, африканские и, конечно, сорта отечественного производства. Кроме того, у нас есть собственные сорта и линии. Селекционеры не сидят на месте. И мы изучили все эти сорта и формы сорго.

Из них мы выделили лучшие по таким характеристикам, как урожайность, содержание сахаров, высота растения, длина метёлки, то есть, по морфо-биологическим признакам. Также немаловажным является проведение биохимического анализа. Нам же важно не только, чтобы растение было высокоурожайным, но и чтобы оно содержало определённое количество протеина, клетчатки и т. д., ведь мы используем его как кормовое, а для животных необходимо соблюдать баланс: растение должно быть питательным, но в то же время не перегружено данными веществами.

Таким образом, мы отбирали лучшие, и уже на основе этих родительских форм создавали новые гибриды. Всего мы использовали 42 родительские формы. Так как сорго является факультативным переопылителем, то пыльцу с одних сортов можно искусственно переносить на другие. В чём ещё особенность сорго? В том, что у сорго имеется цитоплазматическая мужская стерильность. Есть образцы, у которых пыльца полностью фертильная, и она может опылить растения обычным способом. А есть формы, у которых на соцветиях полностью отсутствует жизнеспособная пыльца. Их мы используем в качестве материнских линий, они стерильные. Используя изоляторы, мы набираем определённое количество пыльцы с одних растений и опыляем стерильные формы. В итоге у нас получился 101 гибрид. Мы изучили их морфо-биологические параметры, физиологические характеристики, после чего стало понятно, что часть из них не являются пригодными для использования. Например, из года в год они могут показывать неравноценные результаты в урожайности или в содержании сахаров, и мы их выбраковали. В результате у нас получилось 27 лучших форм. Эти формы разные. У одних, например, повышенное содержание сахаров, потому их можно использовать в пищевой промышленности; другие отлично подходят для корма животным.

Далее из оставшихся гибридов сорго мы отобрали четыре лучших, и в настоящее время проводим дополнительные исследования, а именно – конкурсное испытание, после успешного прохождения которого данные гибриды будут переданы в Госсорткомиссию. Затем Госсорткомиссия проведёт свои испытания и исследования и определит, будут ли зарегистрированы созданные нами сорта. Само исследование стартовало в 2018 году. Селекционный процесс является достаточно продолжительным, например, на создание одного сорта может уйти более десяти лет.

По итогам исследований была защищена кандидатская диссертация. Каждый учёный понимает, что защита диссертации – это предварительный итог того, что создавалось много лет. Но это всё равно не точка, это – точка с запятой. После этого мы начнём новые исследования, у нас есть уже масса идей по выведению сортов. И по этой культуре мы продолжаем исследования. Одно из них – изучение холодостойкости, потому что сорго – культура, которая происходит из тропиков. Её родиной считается Африка, а именно – Эфиопия. Эта культура достаточно теплолюбива, но она может произрастать и в умеренных широтах, однако в основном выращивается в странах с тёплым климатом, например, в Индии, Китае, Бразилии.

Для того чтобы посеять сорго, необходима среднесуточная температура +15°С. Для Крыма это обычно показатель второй декады мая, то есть достаточно поздно. И наши дальнейшие исследования заключаются в том, чтобы проверить всхожесть при температуре +8°С в климатической камере, чтобы высевать культуру раньше и наблюдать, как она будет себя чувствовать и вести в стрессовых для неё условиях.

https://youtu.be/PAxDCBcd3aA

28 марта состоялось очередное заседание научного кружка по овощеводству. Тема которого была: «Морфологические особенности и технология выращивания тыквы. Дегустация». В заседании кружка приняли участие обучающиеся 2 и 3 курса направлений подготовки Садоводство и Агрономия, а также преподаватели факультета. Открыл заседание кружка доцент кафедры плодоовощеводства и виноградарства Кеньо И.М., который рассказал о значении тыквы и ее питательной ценности. Докладчиками на кружке были обучающиеся 3 курса направления подготовки Садоводства, которые сообщили присутствующим о происхождении, классификации, морфологических ее особенностях, технологии выращивания тыквы в условиях предгорного Крыма и характеристику 8 сортов. По завершении докладов была проведена дегустация блюд из тыквы мускатной, что вызвало у присутствующих огромный интерес и желание попробовать каждое блюдо. С интересными докладами выступили Мартынов В.А., Елина М.В., Ижаковская С.И., Ганай А.В. и др.

28 марта 2024 года представители Института «Агротехнологическая академия» «Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского» встретились с и.о. Министра агропромышленного комплекса и продовольственной политики Херсонской области Адьяевым Саналом Борисовичем первого, и.о. первого заместителя Министра образования Херсонской области и главами муниципалитетов. Программа дня включала обсуждение вопросов совместной работы по подготовке специалистов для АПК Херсонской области. Перед присутствующими с приветственным словом выступил директор Института «Агротехнологическая академия» Анатолий Владимирович Рогозенко. Заместитель директора по научной работе Дмитрий Петрович Дударев, рассказал о направлениях подготовки реализуемых в Институте, приоритетах и перспективах деятельности, о широких возможностях для профессионального становления, занятия наукой, самореализации в творчестве, о том, что обучающихся из новых регионов в стенах Института «Агротехнологическая академия» ожидают серьезные и увлекательные исследования, также о возможностях реализовать свои интересы по различным направлениям подготовки рассказали Сенчук Иван Викторович декан факультета ветеринарной медицины, Клименко Ксения Викторовна доцент кафедры землеустройства и кадастра, Рыбяк Лариса Викторовна заведующий лабораторией, Коржевич Наталья Викторовна ведущий специалист отдела учебно-методического обеспечения учебного процесса.

27 марта 2024 года в Институте «Агротехнологическая академия» состоялась отчетно-выборная профсоюзная конференция. На ней присутствовали представители вышестоящей организации: Тимохин Александр Михайлович, заместитель председателя ППОР КФУ и Волошин Алексей Иванович, председатель профсоюзной организации работников Института экономики и управления.

С отчетом о деятельности профсоюзной организации выступил Коровин Вячеслав Евгеньевич, председатель профсоюзной организации работников Института «Агротехнологическая академия».

По итогам открытого голосования председателем профсоюзной организации работников Института «Агротехнологическая академия» был избран Коровин Вячеслав Евгеньевич.