Институт "Агротехнологическая академия"

На участке многолетних насаждений института «Агротехнологическая академия» закончилась обрезка коллекционного участка винограда закрепленного за кафедрой виноделия и технологий бродильных производств – «Итальянская коллекция».

Виноградник «Итальянская коллекция» был заложен с участием сотрудников кафедры в 2010 году. Коллекция насчитывает тридцать клонов семнадцати классических винных сортов винограда.

В обрезке учувствовали сотрудники кафедры, обучающиеся третьего и четвертого курса ОКУ бакалавр и магистры первого года обучения.

Обрезка кафедрального виноградника проводилась в рамках практической подготовки обучающихся в период с 1 по 28 марта.

  Студенты, изучавшие теорию обрезки и формировки виноградных кустов в процессе изучения дисциплины «Виноградарство с основами ампелографии» применили полученные в процессе обучения знания и навыки и под контролем преподавателей кафедры провели весеннюю обрезку виноградника. Следует отметить высокое значение применения практических методов обучения студентов, которые широко применяются в институте «Агротехнологическая академия». Этому способствует мощная материально-техническая база учебно-опытного хозяйства.

29 марта 2024 г. на кафедре виноделия и технологий бродильных производств состоялось заседание студенческого научного кружка. Сотрудниками кафедры Ермолиным Д.В., Герасимовой О.С., Ермолиной Г.В. было организовано занятие «Изучение редких крепких вин южного берега Крыма». Участие принимали студенты 4 курса бакалавриата и магистранты. Ребята ознакомились с технологией таких вин как Малага и Марсала, а затем оценили органолептические показатели представленных вин. В ходе дегустации ребята активно обсуждали и делились мнением о аромате, букете и гармоничности вкуса вин.

Обязательно сохраните себе подборку крутых конкурсов и премий для ученых.У вас есть отличная возможность провести научное исследование или получить награду за ваши научные достижения. Выбирайте подходящее событие и участвуйте!Все подробности вы можете найти на сайте: https://image.sendsay.ru/image/smusno/saved_templates/ID201_Daidzhest_70.html

В 2024 г. в КФУ им. В.И. Вернадского, Институт «Агротехнологическая академия» открыт приём в магистратуру по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» на бюджетной основе. Выпускники востребованы на предприятиях общественного питания – рестораны, кафе, столовые, бары для оперативного и стратегического управления производством продукции общепита массового изготовления, и специализированных пищевых продуктов (функциональные продукты, спортивное питание и т.п.).

ВЫПУСКНИКИ БАКАЛАВРИАТА, в 2024 г. в Институте «Агротехнологическая академия» открыт приём в магистратуру по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания» на бюджетной основе. Выпускник востребован на предприятиях общественного питания – рестораны, кафе, столовые, бары для оперативного и стратегического управления производством продукции общепита массового изготовления и специализированных пищевых продуктов.

Приглашаем всех желающих освоить востребованную профессию. Телефон декана факультета: +79787366157 Гаврилов Александр Викторович

Учёные Крымского федерального университета им. В.И. Вернадского работают над изучением исходного селекционного материала и созданием на его основе новых сортов и гибридов сорго сахарного. Подробнее о научной и селекционной работе рассказывает ассистент кафедры лесного дела и садово-паркового строительства Агротехнологической академии Виктория Юдина.

Исследование проводится в рамках гранта Государственного Совета Республики Крым.

В чём суть Вашего проекта?

— Чтобы донести основную идею гранта, необходимо рассказать в целом о культуре сорго, поскольку очень мало людей о ней слышали. Самый простой пример – это обычный домашний веник для уборки, для создания которого используют сорго веничное. Есть также сорго сахарное, которое культивируется более чем в 100 странах мира и занимает площадь порядка 44 млн гектаров. В России площадь выращивания сорго составляет 220 тысяч гектаров, а в Крыму – до полутора тысячи гектаров.

В Крыму данную культуру выращивают в небольших количествах. Связано это, в первую очередь, с мелкосемянностью, из-за чего тяжело получить дружные и выравненные всходы. Ещё один недостаток, или особенность, заключается в том, что в первые 30-40 суток у сорго наблюдается медленная скорость роста надземной массы, поскольку в это время активно развивается корневая система. И так как надземная масса развивается медленно, сорняки подавляют данную культуру. Для многих фермеров это – тяжёлое испытание, и не каждый захочет заниматься сорго. Одним из направлений нашего исследования было изучение скорости прироста надземной массы и выбор образцов, у которых этот процесс проходит быстрее.

Сорго – засухоустойчивая культура, которая может произрастать на засоленных почвах. Она достаточно стрессоустойчивая, поэтому может выращиваться на неполивных землях, то есть без искусственного орошения и при минимальном количестве осадков. В этом плане, для Крыма сорго – очень удобная культура. Кроме того, в связи с тем, что растение однодольное, на его посевах можно использовать при борьбе с сорной растительностью гербициды, которые будут воздействовать на двудольные сорняки, убирая сразу большое их количество. Через 30 суток сорго быстро набирает надземную массу, и в это время ему уже не страшны ни сорные растения, ни заболевания различной природы. Высота сорго сахарного может достигать до 2,5-3 метров, и корневая система у него примерно такая же, поэтому воду оно берёт из достаточно глубоких слоёв почвы.

Что можно получить из сорго? Например, корм для сельскохозяйственных животных; сахар, но не такой как мы привыкли, кристаллический, а жидкую сахарную патоку, поскольку в соке стеблей сорго содержится больше фруктозы и глюкозы, чем сахарозы, а также спирт и биоэтанол.

Как я уже говорила, мы проводим исследование скорости прироста надземной массы сорго, чтобы создать сорта, которые будут развиваться быстрее. Мы отбираем лучшие, те, у которых скорость роста выше, чем у остальных, и работаем с ними. Также в основе работы мы выбрали те формы, которые имеют кормовое назначение, поскольку их выращивание будет достаточно экономичным с финансовой точки зрения для фермеров в условиях недостатка влаги.

Какие работы Вы провели? Какие результаты уже получены?

— Целью гранта является создание и морфо-биологическое изучение исходного материала сорго для создания новых сортов, форм, гибридов, которые будут отличаться высокой урожайностью, продуктивностью, высокими кормовыми достоинствами и повышенным содержанием сахаров. Для этого мы, во-первых, изучили сорта из коллекции Всероссийского института растениеводства им. Н. И. Вавилова. Коллеги прислали нам 30 разнообразных образцов мировой коллекции сорго. Это – образцы из Южной и Северной Америки, африканские и, конечно, сорта отечественного производства. Кроме того, у нас есть собственные сорта и линии. Селекционеры не сидят на месте. И мы изучили все эти сорта и формы сорго.

Из них мы выделили лучшие по таким характеристикам, как урожайность, содержание сахаров, высота растения, длина метёлки, то есть, по морфо-биологическим признакам. Также немаловажным является проведение биохимического анализа. Нам же важно не только, чтобы растение было высокоурожайным, но и чтобы оно содержало определённое количество протеина, клетчатки и т. д., ведь мы используем его как кормовое, а для животных необходимо соблюдать баланс: растение должно быть питательным, но в то же время не перегружено данными веществами.

Таким образом, мы отбирали лучшие, и уже на основе этих родительских форм создавали новые гибриды. Всего мы использовали 42 родительские формы. Так как сорго является факультативным переопылителем, то пыльцу с одних сортов можно искусственно переносить на другие. В чём ещё особенность сорго? В том, что у сорго имеется цитоплазматическая мужская стерильность. Есть образцы, у которых пыльца полностью фертильная, и она может опылить растения обычным способом. А есть формы, у которых на соцветиях полностью отсутствует жизнеспособная пыльца. Их мы используем в качестве материнских линий, они стерильные. Используя изоляторы, мы набираем определённое количество пыльцы с одних растений и опыляем стерильные формы. В итоге у нас получился 101 гибрид. Мы изучили их морфо-биологические параметры, физиологические характеристики, после чего стало понятно, что часть из них не являются пригодными для использования. Например, из года в год они могут показывать неравноценные результаты в урожайности или в содержании сахаров, и мы их выбраковали. В результате у нас получилось 27 лучших форм. Эти формы разные. У одних, например, повышенное содержание сахаров, потому их можно использовать в пищевой промышленности; другие отлично подходят для корма животным.

Далее из оставшихся гибридов сорго мы отобрали четыре лучших, и в настоящее время проводим дополнительные исследования, а именно – конкурсное испытание, после успешного прохождения которого данные гибриды будут переданы в Госсорткомиссию. Затем Госсорткомиссия проведёт свои испытания и исследования и определит, будут ли зарегистрированы созданные нами сорта. Само исследование стартовало в 2018 году. Селекционный процесс является достаточно продолжительным, например, на создание одного сорта может уйти более десяти лет.

По итогам исследований была защищена кандидатская диссертация. Каждый учёный понимает, что защита диссертации – это предварительный итог того, что создавалось много лет. Но это всё равно не точка, это – точка с запятой. После этого мы начнём новые исследования, у нас есть уже масса идей по выведению сортов. И по этой культуре мы продолжаем исследования. Одно из них – изучение холодостойкости, потому что сорго – культура, которая происходит из тропиков. Её родиной считается Африка, а именно – Эфиопия. Эта культура достаточно теплолюбива, но она может произрастать и в умеренных широтах, однако в основном выращивается в странах с тёплым климатом, например, в Индии, Китае, Бразилии.

Для того чтобы посеять сорго, необходима среднесуточная температура +15°С. Для Крыма это обычно показатель второй декады мая, то есть достаточно поздно. И наши дальнейшие исследования заключаются в том, чтобы проверить всхожесть при температуре +8°С в климатической камере, чтобы высевать культуру раньше и наблюдать, как она будет себя чувствовать и вести в стрессовых для неё условиях.

https://youtu.be/PAxDCBcd3aA

28 марта состоялось очередное заседание научного кружка по овощеводству. Тема которого была: «Морфологические особенности и технология выращивания тыквы. Дегустация». В заседании кружка приняли участие обучающиеся 2 и 3 курса направлений подготовки Садоводство и Агрономия, а также преподаватели факультета. Открыл заседание кружка доцент кафедры плодоовощеводства и виноградарства Кеньо И.М., который рассказал о значении тыквы и ее питательной ценности. Докладчиками на кружке были обучающиеся 3 курса направления подготовки Садоводства, которые сообщили присутствующим о происхождении, классификации, морфологических ее особенностях, технологии выращивания тыквы в условиях предгорного Крыма и характеристику 8 сортов. По завершении докладов была проведена дегустация блюд из тыквы мускатной, что вызвало у присутствующих огромный интерес и желание попробовать каждое блюдо. С интересными докладами выступили Мартынов В.А., Елина М.В., Ижаковская С.И., Ганай А.В. и др.

28 марта 2024 года представители Института «Агротехнологическая академия» «Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского» встретились с и.о. Министра агропромышленного комплекса и продовольственной политики Херсонской области Адьяевым Саналом Борисовичем первого, и.о. первого заместителя Министра образования Херсонской области и главами муниципалитетов. Программа дня включала обсуждение вопросов совместной работы по подготовке специалистов для АПК Херсонской области. Перед присутствующими с приветственным словом выступил директор Института «Агротехнологическая академия» Анатолий Владимирович Рогозенко. Заместитель директора по научной работе Дмитрий Петрович Дударев, рассказал о направлениях подготовки реализуемых в Институте, приоритетах и перспективах деятельности, о широких возможностях для профессионального становления, занятия наукой, самореализации в творчестве, о том, что обучающихся из новых регионов в стенах Института «Агротехнологическая академия» ожидают серьезные и увлекательные исследования, также о возможностях реализовать свои интересы по различным направлениям подготовки рассказали Сенчук Иван Викторович декан факультета ветеринарной медицины, Клименко Ксения Викторовна доцент кафедры землеустройства и кадастра, Рыбяк Лариса Викторовна заведующий лабораторией, Коржевич Наталья Викторовна ведущий специалист отдела учебно-методического обеспечения учебного процесса.

27 марта 2024 года в Институте «Агротехнологическая академия» состоялась отчетно-выборная профсоюзная конференция. На ней присутствовали представители вышестоящей организации: Тимохин Александр Михайлович, заместитель председателя ППОР КФУ и Волошин Алексей Иванович, председатель профсоюзной организации работников Института экономики и управления.

С отчетом о деятельности профсоюзной организации выступил Коровин Вячеслав Евгеньевич, председатель профсоюзной организации работников Института «Агротехнологическая академия».

По итогам открытого голосования председателем профсоюзной организации работников Института «Агротехнологическая академия» был избран Коровин Вячеслав Евгеньевич.

26 марта 2024 года состоялось подведение итогов Межвузовского студенческого фотоконкурса «МИКРОМИР». В Конкурсе приняли участие обучающиеся факультета ветеринарной медицины Института «Агротехнологическая академия» ФГАОУ ВО «КФУ им. В.И. Вернадского» и ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет».

Участники Конкурса презентовали свои научные работы, центральным звеном которых были изображения объектов, выполненные при помощи микроскопа. Все участники ответственно подошли к сбору конкурсного материала и показали высокий уровень подготовки.

Определение победителей Конкурса было проведено путем закрытого голосования, в котором приняли участие не только преподаватели, но и участники. Наибольшее количество голосов набрали работы Цыцылиной Валерии, Макаренко Полины, Волощука Дмитрия, Федотовской Натальи. Все участники Конкурса получили сертификаты. Лучшие доклады были отмечены дипломами и памятными призами. Надеемся, что научные изыскания, апробированные на Конкурсе, будут продолжены, и результаты опубликованы молодыми исследователями в открытой печати. Выражаем благодарность заведующей кафедрой микробиологии, эпизоотологии и ветсанэкспертизы, доктору ветеринарных наук, профессору Кораблевой Татьяне Рафаиловне за организацию Конкурса и подготовку дипломантов!